Valençay Blanc – Les Terrajots Blanc

Vinification : 70% de Sauvignon Blanc, 20% de Sauvignon Rose et 10% de Chardonnay - Macération pré-fermentaire à froid pendant dix jours indispensable à l’épanouissement aromatique - Elevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois minimum. Dégustation : Ce vin sec, fruité et onctueux, reflète le mariage heureux des Sauvignons - frais et aromatique - et du Chardonnay - rond et subtil. De robe jaune dorée, ce Valençay est caractérisé par ses nuances minérales et exotiques (agrumes, coings..) En bouche, sa très grande souplesse vous fera découvrir ses saveurs musquées. Service :Servi frais, mais non frappé (6-8° C). Il ouvrira avec fierté un bon repas et accompagnera avec élégance vos Poissons en sauce. Lors d'un « break » il exprimera toute sa richesse avec une Pyramide de Valençay.